一．酸度计测水发食品中的甲醛含量
1.背景
    甲醛属有毒物质，我国食品卫生法明确规定，甲醛和含甲醛的化合物禁止作为食品添加剂使用。但一些不法商贩在水产食品中加入甲醛以达到防腐和增加食品脆性的目地，严重危害了广大消费者的身体健康。因此研究简便、快速、准确地测定水发食品中甲醛含量的方法，具有重要的食品卫生学意义。
2.应用介绍
所需仪器：pHs-3c型酸度计，PH复合电极，蒸馏水等。
方案说明：
    制备甲醛标液。准确移取36%-38%的甲醛溶液2.70 mL，经二次稀释至甲醛浓度约1 mg/mL。然后按2.1进行其准确浓度的标定，标定浓度为962.4 g g/mL。用pHs-3c型酸度计进行测量，测出溶液的ph值。
二．酸度计测废水pH值
具体操作过程：
1．pH标准溶液的配制。
根据待测废水的pH的大致范围，从中选择pH接近的相应物质，配制相应的标准溶液。

2．根据仪器使用说明书的要求，打开pH计的电源开关，预热半小时。
3．用pH标准液校正仪器刻度。用温度计测定环境温度，然后把仪器的温度补偿器旋钮调至该温度处。用蒸馏水冲洗两电极，用滤纸吸干上面残存的水。把甘汞电极的下端和玻璃电极的玻璃泡浸入pH标准溶液中，用磁力搅拌器搅拌1min。调整仪器指针，使其位于标准溶液的pH处。
4．废水pH的测定。用蒸馏水缓缓淋洗两电极3～5次，再用待测废水淋洗3～5次。然后将它们插入装有25～50mL废水的烧杯中，电极浸入水中，搅拌，待读数稳定后，读pH值。