一、目的

卖场食品安全检测非常重要，检测项目包括很多，例如微生物、重金属、食品添加剂、非法添加、兽残、农残、毒素等。

二、所需仪器

检测中涉及的分析仪器主要有：气相色谱、液相色谱、原子吸收分光光度计、紫外可见分光光度计、滴定仪、农药残留快速检测仪、pH计、电导率仪、酶标仪以及前处理仪器等产品。

除了分析仪器，同时还可以配置实验室信息管理系统及检测数据管理发布系统，该系统的主要作用是将分析仪器的检测结果汇总分析为企业判断货源是否合格提供依据，同时方便顾客以及上级管理部门的信息查询。

文章参考：雷磁官网