干燥箱用于干燥物品或干热灭菌，其恒温调节范围50～200℃或50～250℃、50～3000℃。分为普通式和鼓风式两种。

鼓风干燥箱在箱内装有一个电风扇，用以加快热空气的对流，使箱内温度均匀，同时使箱内物品蒸发的水蒸汽加速散逸到箱外的空气中，以提高干燥效率。

  干燥箱又叫烤箱或烘箱。主要由箱体、电热器和温度控制系统三部分组成。

一、箱体

箱体包括箱壳、恒温室、箱门、进排气孔、侧室。 

箱壳：外壳用薄铁板(或薄钢板)制成。箱壁多分为三层(包括外壳)，三层铁板之间形成内外两个夹层，外夹层中填充绝热材料(玻璃纤维或石棉板)，内夹层作为热空气对流层。 

恒温室：最内层铁板所围绕的空间叫做恒温室。内有2～3层网状搁架，用于放置物品。温度控制器的感温探头（感温部分），从左侧壁上伸入恒温室内。底部夹层中装有电热丝。 

箱门：通常均为双重式。内门是玻璃门，用于在减少热量散失的情况下观察所烘烤的物品。外门用于隔热保温。 

进、排气孔：底部或侧面有一进气孔，干燥空气由此进入。箱顶有一排气孔，在它的出口处装有可调式的排气窗，蒸汽由此逸出。排汽窗的中央插入一支温度计，用以指示箱内温度。 

侧室：为控制室。一般设在箱体左边，与恒温室绝热隔开。其内安装有开关，指示灯、温度控制器，鼓风机等电器元件。打开侧室门，可以很方便地检修电热丝之外的电路。 

也有的电热箱将控制室设置在箱体的下方。 

二、电热器  

    干燥箱的电热器通常由4根电热丝并联组成。电热丝均匀地盘绕在由耐火材料烧成的绝缘板上。一般分成二组，受转换开关控制。总功率为（2～4）kＷ，功率大的可达8 kＷ。功率愈大，箱体也愈大。 

三、温度控制系统 

    之前的干燥箱上使用的温度控制系统，通常有差动棒式和水银温度计式两种。现代生产的干燥箱上使用的温度控制系统主要由温度传感器、温度控制电路、继电器、温度设置及温度显示部分组成。