一、概述

 日前，由深圳市检验检疫科学研究院承担的重大产业攻关项目“重2013-027：农产品安全快速检测技术研发”通过验收。该项目填补了目前我国农产品检测市场缺少全自动、高效检测方法的空白。

二、详细说明

 该项目利用纳米技术、超顺磁技术、免疫层析技术及光电技术，研制了微型手持时间分辨数字式检测仪和一体化食品安全检测仪，开发了适用于农产品安全的四大类型系列快速检测试纸条，包括动物疫病病原快速检测试纸条10种、果蔬农药残留快速检测试纸条5种、水产品兽药残留快速检测试纸条10种、乳制品中兽药残留及非法添加物等有害因子快速检测试纸条25种，以及肉制品中沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺联合快速检测试纸条、牛乳中（三聚氰胺ß-内酰胺类头孢氨苄四环素类）四联快速检测试纸条和牛乳中氨基糖苷类（链霉素卡那霉素庆大霉素）三联快速检测试纸条。项目研发的食品安全快速检测试纸条的特异性、灵敏度、准确度等技术指标均满足国家相关标准的要求。

　　 该项目的实施解决了目前农产品中常见农兽药残留及非法添加剂、动物疫病致病病原（如H7N9禽流感病毒）等危害因子的前处理复杂及检测耗时等难题，实现了农产品安全检测领域的四个新突破：一是研制的一体化食品安全检测仪可实现样品自动化前处理、化学污染物检测、农兽药残留检测和食源性致病菌检测，大幅降低了检测机构的仪器采购成本；二是研制的微型手持时间分辨数字式检测仪检测时间少于4秒/次，检测变异系数小于5%，达到国内领先水平，并实现了食品安全危害因子的现场数字化定量检测；三是突破传统快速检测试剂只能检测单一或单类化合物的技术瓶颈，研制出高灵敏度的现场联检检测试纸条；四是集成采用荧光纳米颗粒、超顺磁、单克隆抗体、时间分辨等技术，研发出动物疫病、果蔬农药残留、水产品兽药残留和乳制品中兽药残留及非法添加物等高灵敏度系列快速检测试剂，突破了传统食品安全快速检测试剂样品前处理时间长、定量检测慢、难以实现现场检测的技术瓶颈，为食品安全现场执法提供了先进的技术手段。　　

 据了解，全国13亿人口每天消费粮食、蔬菜、肉类等农产品可达200亿吨，全年的流通量在7万亿吨以上。农产品中动物疫病致病病原、果蔬农药残留、水产品及乳制品兽药残留等的监测、预警与防控，包括原料生产、加工和消费等环节，涉及到出入境检验检疫、医疗卫生、环保等诸多部门，牵涉面广，工作量大。常规检测方法不仅耗时费力，且费用巨大，已完全不能满足我国农产品产业发展的实际需求。本项目开发的快检产品适应市场需求，市场应用前景广阔，可为我国农产品安全提供有力的技术保障，减少食品安全事故的发生，对于促进我国农业产业结构调整，保障我国农产品安全及对外贸易、尤其是保障我市供港农产品安全具有重大意义。

（文章来源中国化工仪器网）