随着生活水平不断提高，人们对食品的要求不再停留在吃饱，而是更为关注吃的是否安全与健康。如何消除消费者对食品安全问题的顾虑？现在不管是食品企业、商超还是菜场、食品检测部门等食品流通领域都加强了食品检测的工作，采用各类智能化检测设备为食品安全保驾护航。下面就说明下目前市场上受欢迎的智能食品检测设备有哪些？
NO.1食品安全快速检测仪
食品安全快速检测仪最大的特点是“快”，非常适合超市、农贸菜场等非专业机构的食品检测工作，例如蔬菜农药残留是否超标，被检测的猪肉是否含瘦肉精等。
食品安全快速检测仪的工作原理：被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，通过检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
NO.2农药兽药、药物残留、添加剂等化学物质检测设备
农药污染是食品污染的主要来源，农残检测对于确保农产品食品安全非常的重要。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。
可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。它可以广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。
NO.3金属、非金属元素及异物检测设备
检测中一旦金属杂质进入磁场区域，磁场受到干扰，这种平衡就被打破，两个接收线圈的感应电压就无法抵消，未被抵消的感应电压经由控制系统放大处理，并产生报警信号(检测到金属杂质)。系统可以利用该报警信号驱动自动剔除装置等，从而把金属杂质排除生产线以外。
NO.4食品包装检测设备
适用于食品行业软包装件及塑料瓶、罐的密封试验。通过试验可以有效地比较和评价软包装件的密封工艺及密封性能，为确定相关技术要求提供科学依据。
NO.5实验室仪器设备
样品前处理、实验室仪器配套设备、附件、耗材、试剂和相关设备。
NO.6微生物、疫病、毒素检测设备
用于细菌内毒素(热原)检测，β-葡聚糖(真菌、霉菌)、ELISA及各种酶标检测。
（内容参考食品机械网）
相关阅读：
