一、概述
目前铜陵市首批民生工程食品安全快检室已全部建成，日前，由市食品药品监督管理局、市财政局等部门成立的食品安全民生工程工作验收小组对这22家“快检室”进行全面验收。快检室可以对瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉等的农药残留、苏丹红等有害物质进行检测等。
二、详细报道
以验收小组前往的一处快检室为例，此快检室位于铜官区的幸福村菜市场。菜市场管理处的外观看上去比较陈旧，但进入快检室后，让人瞬时有了走错地方的错觉，一间不大的屋子里，满是各种从未见过的仪器。快检室的地面干净整洁，墙上张贴着“食品快检工作流程”“食品快检工作人员职责”“食品快检室日常管理制度”等规章制度。分为耗材存放区、样品检验区、清洗区等。每个仪器被分门别类地放置在各自的区域里。
在小街菜市场，快检室工作人员戴上无菌帽和无菌手套、穿上白大褂，全副武装地对仪器进行调试和操作。对于工作人员操作仪器的流程和熟练程度，验收人员同样进行了严格的评分。
“原先这里是个仓库，只放置了一些检测器材，外观上看上去很像是一个小型的行李箱，而且检测的项目比较单一，我们只能根据PH值简单检测蔬菜农药残留是否超标。”幸福村市场管理所所长刘伟介绍说，相比之下，如今的“快检室”不仅规模变大了，对环境卫生的要求也特别严格，而且检测手段更加多样化，在检测的项目上也增加了不少。“如今的‘快检室’里的仪器不仅仅能够检测出果蔬农残是否超标，而且还能够检测亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛、苏丹红等28项指标，除此外，通过仪器还能够检测出肉类是否含有瘦肉精等违规物质。”刘伟介绍说。
“自从新建了这样的‘快检室’，消费者在菜市场买菜就更加安全放心了。”刘伟说，如今检测人员每天都要在市场上抽样检测10个批次的农副产品，一旦发现问题，将立即封存下架，并对该摊位上的其他菜品进行严格检测。
“今年我市在7个基层监管所和15个农贸市场和批发市场建立‘快检室’，自9月底，我们食品安全民生工程验收小组对这些‘快检室’进行验收。”市食品药品监督管理局风险与应急管理科科长吕秀梅向记者介绍说，整个验收过程分三个环节进行，先听汇报，再看台账资料，最后深入现场，全面了解“快检室”的建成情况。“从我们检查的总体情况看，大多数‘快检室’都能符合相关要求，验收成绩也均在达标线以上。”吕秀梅介绍说，不过也有少数“快检室”存在一些小问题，比如资料台账有待完善、检验人员操作熟练程度不够等。对于存在问题的“快检室”，他们要求对方限期整改，并对其进行复检。“作为省级食品安全民生工程，我们在全市基层监管所和农贸市场建立食品安全快检体系，将分3年实行全覆盖。”吕秀梅说。
（内容来源铜陵新闻网）
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