一、概述
饮用水水质应符合下列要求，以保证饮用安全：不得含有病原微生物，饮用水中化学物质不得危害人体健康，饮用水中放射性物质不得危害人体健康，饮用水的感官性状良好，生活饮用水应经消毒处理且消毒剂的余量应符合相关国家标准要求。
二、饮用水中污染物质的分类
1. 微生物污染：由于大量生产和生活废弃物未经处理排入各种水体，使得水中的菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌超标，引发肠道疾病。
2. 消毒副产物污染：饮用水常用的消毒技术如氯化消毒，许多氯化副产物在动物实验中证明具有致突变性和(或)致癌性，有的还有致畸性和(或)神经毒副作用。譬如三氯甲烷、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷和三溴甲烷均对实验动物有致癌性，可引起甲肝、肾和肠道肿瘤。卤代乙酸类中的二氯乙酸、三氯乙酸、二溴乙酸等也能诱发小鼠肝肿瘤。其它消毒技术如二氧化氯消毒会产生亚氯酸盐、氯酸盐等副产物。臭氧消毒可能会产生溴酸盐、甲醛等副产物。这些副产物也会对健康产生危害。
3. 无机污染物：由于水体受工业废水、废气、废渣等的化学污染，水中的重金属元素如铅、汞、铬、镉以及氰化物、氟化物、砷化物、亚硝酸盐等无机物会超标，这些无机污染物会引起人中毒、患病，如骨痛病、水俣病等。
4. 有机物污染物：有机污染物如水中含有农药、除草剂、合成洗涤剂、有机溶剂以及其它的有机物。这些有机物大多数与人的肿瘤有关，严重威胁着人们的健康。
三、饮用水检测项目
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