一、概述
10月24-25日，由中国食品工业协会主办的“2016中国(国际)食品产业发展论坛”在上海举行，在会议上深圳市某生物技术有限公司董事长朱海表示，在食品安全的整个过程中，快速检测是企业风险防控的刚性需求。
二、详细报道
从农田到餐桌，食品安全风险防控的环节非常多，检测项目非常繁多，又有时限性要求，传统检测方法不能满足检测要求，因此，快速检测成为企业风险防控的刚性需求。
“当前生物技术在食品安全领域广泛应用，从无公害的农药，到食品安全检测都用到生物技术，特别是一些食品安全的快速检验产品。”朱海表示，在中国农产品的消费量非常大，加之讲求生鲜快速销售，这样一来传统的检测方法几乎是行不通的，一些高科技的湿纸条、小型的设备等，无论对于政府监管部门，还是对于企业来说，都能够做到准确且快地实现对农产品的检测，实现风险防控。
就目前而言，乳制品、肉类、蜂蜜、水产、蔬菜水果等大部分农产品类都可以实现快速检测，其最明显的优势就是不需要通过太复杂的步骤，就可以得到一个准确、可行的检测结果。
朱海表示，快速检测的消费数量非常大，预计“十三五”期间总数可能达到1000多亿，要求1000人要达到达到4到5份的检测量，这对整个行业的发展是很好的机会。
快速检测已经完成了10项行业标准的发布，在明年2月正式生效。如今政策制定的地方和行业标准加起来有30项，已经可以初步满足农产品的一些主要产品和主要项目的检测。
（内容来源检测联）
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