概述
“喝水要喝纯净水，泡澡要泡温泉水”似乎成为了部分人对于水的一种追求。但如今的饮用水与温泉水的套路也是深不见底，本文将从检测的角度来进行说明。
一、饮用水的评价指标
1、饮用水的专业评价指标
检测标准 | 检测指标 | 相关仪器 |
GB/T5750.4-2006生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 | 色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH、总硬度、溶解性总固体、挥发酚类（以苯酚计）、阴离子合成洗涤剂 | |
GB/T5750.5-2006 生活饮用水标准检验方法无机非金属指标 | 氯化物、硫酸盐、氰化物、氟化物、硝酸盐（以氮计） | |
GB/T 5750.6-2006 生活饮用水标准检验方法金属指标 | 铝、铁、锰、铜、锌、砷、镉、铬（六价）、铅、汞、硒 | 酸度计、分光光度计、石墨炉原子吸收分光光度计、电感耦合等离子体发射光谱仪、超纯水制备仪、原子荧光光度计、冷原子吸收测汞仪 |
GB/T 5750.7-2006 生活饮用水标准检验方法有机物综合指标 | 耗氧量 | |
GB/T 5750.8-2006 生活饮用水标准检验方法有机物指标 | 四氯化碳 | |
GB/T 5750.10-2006 生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标 | 三氯甲烷、甲醛（使用臭氧时）、溴酸盐（使用臭氧时）、亚氯酸盐（使用二氧化氯消毒时） | 分光光度计、离子色谱、气相色谱 |
B/T 5750.11-2006 生活饮用水标准检验方法消毒剂指标 | 氯气及游离氯制剂（游离氯）、一氯胺、臭氧、二氧化氯、氯酸盐（使用复合二氧化氯消毒时） | 分光光度计、离子色谱 |
GB/T 5750.12-2006 生活饮用水标准检验方法微生物指标 | 总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数 | 高压蒸汽灭菌器、干热灭菌箱、培养箱（36摄氏度）、电炉、实验室电子天平、冰箱、放大镜或菌落计数器、pH计、显微镜、抽滤设备、、恒温水浴箱、紫外光灯 |
GB/T 5750.13-2006 生活饮用水标准检验方法放射性指标 | 总α放射性、总β放射性 | 低本底α、β测量系统、分析天平、高温炉、电热板、红外线干燥灯 |
2、饮用水的常用评价指标
（1）pH值
世界卫生组织（WHO）公布的有益人体健康的水有六大标准，其中第三项标准是“pH值呈弱碱性”。同时，国标《GB5749-2006 生活饮用水卫生标准》 也规定饮用水pH值应在6.6~8.5之间。
当水的pH值发生异常变化时，就意味着有污染。酸性太强的水对金属有腐蚀作用，能促进金属溶解，因而可能引起金属急慢性中毒。碱性太强的水则会影响味觉，有肥皂味，同时也有腐蚀作用。
pH值不是判定水质好坏的唯一标准，但却是必要条件。当年汶川地震发生后，为了判断灾区水源能否饮用，环境保护部门对灾区饮用水源进行了监测，其中首要的指标就是pH值。
（2）TDS值
TDS是指水中溶解性物质的总量，包括有机物和无机物。TDS值越高，表示水中溶解的物质越多。
在WHO的标准中，水中含有适当比例的矿物质及微量元素，且以离子状态存在，这意味着健康饮用水的TDS值不能过低甚至为0，综合国标的要求，也不能超过1000mg/L。
TDS值过低口感差，不利健康，但过高也会造成口味不佳，并容易腐蚀输水管道或在管道中结垢，导致水管、热水器、热水壶等家用器具的使用寿命减短。
（3）盐度
主要指氯化钠的成分，盐有杀菌作用，有偶尔细菌性腹泻的人喝盐水能减轻症状。但盐度太高不仅有咸涩感，经常饮用还会给肾脏造成负担，一般不超过400mg/L。
二、温泉水检测指标
近些年，温泉成为了现代人喜爱的养生选择之一，但事实而言，市面上的有较多温泉里存在造假现象。
标准：国内暂无实施标准
两种常见造假方式：水来源造假和水成分造假
来源造假：在日本针对泡汤的水性质不同，分为“风吕”（加热的自来水或地下水）和“温泉”（天然的地热水）两类。但是市场上很多商家打着“温泉”的旗号，却用着“风吕”的料。此外，还存在通过“改变原有地下热水的温度成为高热温泉”来欺骗消费者的做法。
成分造假：天然温泉水富含深层地下自带的微量元素，对人体有一定的疗效。为了更接近自然温泉的成分与功效，不良商家会在水里添加化学物质，比如用硫磺粉加热水勾兑冒充矿物温泉，更有甚者加色素冒充特效温泉。
危害：水中硫化物包括溶解性的H2S、 HSˉ、 S2ˉ，存在于悬浮物中的可溶性硫化物、酸可溶性金属硫化物以及末电离的有机、无机类硫化物。硫化氢易从水中逸散于空气，产生臭味，且毒性很大，它可与人体内细胞色素、氧化酶及该类物质中的二硫键（—S—S—)作用，影响细胞氧化过程，造成细胞组织缺氧，危及人的生命。
温泉水检测指标包括水温、PH值、TDS值(总溶解固体量)等，按标准，温泉水中的TDS值应大于等于500mg/L。
