旋转粘度计是用于测定流体粘度的一种测量仪器，广泛地应用于化工、石油、食品、医疗等领域 。盛载被测粘度液的容器即为恒温容器。恒温容器由一个内杯体与外部的水套所组成。水套与一个恒温槽相通，恒温槽内的水在水套和恒温槽之间循环流动，以加热或冷却被测粘度液控制其温度。

测量时，一般要求恒温容器内的被测粘度液从初始温度尽快达到所需温度并保持稳定和均匀。对于工业应用的测量，测试标准要求被测粘度液温度均匀性为温差不大于0.1℃。水套中的水与恒温容器内杯壁面之间的对流传热强度是影响加热被测粘度液的速率以及保持其温度均匀的主要因素。为实现迅速升降温，并有效控制被测粘度液的温度，有必要掌握恒温水套内的水流与壁面的传热情况。