凯氏定氮仪的使用注意事项说明：
 

　　全自动凯氏定氮仪广泛适用于食品，饲料，乳品，啤酒，植物，肉类等样本中的总氮测定，整合蒸馏，冷凝和滴定于一体，提高实验效率，保证结果的准确性和重复性。
 

　　1.每次使用仪器前，应让仪器空煮一次，清洗仪器的内部管路。
 

　　2.仪器使用完毕，应将其中一只桶的桶盖打开，将桶内的气体排出，延长附件的使用寿命(3个或2个桶串联，排气时只打开一只桶盖即可)。
 

　　凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪。