序号

设备名称

主要功能

1

纯水机

制备实验用水

2

电子天平

样品、试剂称量

3

冰箱、冷藏箱

样品、试剂保存

4

冰柜

样品保存

5

离心机

样品处理

6

搅拌器/磁力搅拌器

样品处理

7

加热板

样品处理

8

冻干机

样品处理

9

均质器

样品处理

10

旋转蒸发仪/旋转蒸发器

样品浓缩处理

11

氮吹仪

样品浓缩处理

12

恒温水浴锅/恒温水浴振荡器

样品处理

13

马弗炉/箱式电阻炉

灰分测定和样品处理

14

电热板

样品消解

15

微波消解仪

样品消解

16

固相萃取仪

样品前处理

17

真空泵

样品处理

18

烘箱/鼓风干燥箱

烘干和杀菌

19

微波炉

样品处理

20

超声波清洗器/超声波清洗机

器皿清洗

序号

设备名称

主要功能

1

阿贝折光仪/阿贝折射仪

折光指数检测

2

罗维朋比色计

色泽检测

3

旋光仪

旋光度、糖度检测

4

白度计

白度检测

5

全自动熔点仪

熔点检测

6

粘度计

粘度检测

7

酸度计/ph计

ph值检测

8

电导率仪/电导仪

电导率检测

9

密度计

密度检测

10

电位滴定仪

滴定分析

11

水活度仪

水分测定

12

真空干燥箱

水分测定

13

浊度计/浊度仪

浊度测定

14

面包体积测定仪

比容测定

15

二氧化碳测定仪

二氧化胺含量测定

16

紫外可见分光光度计

理化检测，主要用于定量分析，也可以用于定性分析、纯度鉴定、结构分析

17

离子色谱仪

理化检测，分离测定无机阴、阳离子，还能测定有机酸、糖类、染色剂

18

近红外分析仪

理化检测，水分、蛋白、脂肪、乳糖、酸度、灰分等指标检测

19

凯氏定氮仪

理化检测，氮/蛋白质、氨氮、总氮

20

脂肪/索氏抽取仪

理化检测，脂肪测定

21

脂肪测定仪

理化检测，脂肪测定

22

氨基酸分析仪

理化检测，氨基酸测定

23

纤维测定仪

理化检测，纤维测定

24

测汞仪

总汞测定

25

酶标仪

黄曲霉毒素等测定

26

气相色谱仪

检测和确证，有机物定性定量分析

27

气质联用仪

有机物分离，定性定量分析

28

高效液相色谱仪

检测和确证，有机物定性定量分析

29

液质联用仪

有机物分离，定性定量分析

30

原子吸收光谱仪

重金属、微量元素检测

31

原子荧光光谱仪

重金属检测

32

电感耦合等离子体光谱仪/ICP

元素定性定量分析

33

电感耦合等离子体质谱仪/ICP-MS

元素定性定量分析

序号

设备名称

主要功能

1

超净工作台

提供无菌环境，接种

2

生物安全柜

对人员、样品及样品间交叉感染和环境提供安全保护

3

生化培养箱

一般细菌培养的平板培养

4

霉菌培养箱

霉菌培养

5

二氧化碳培养箱

厌氧微生物培养

6

电子天平

称量

7

微生物均质器

从固体样品中提取细菌

8

菌落计数器

计数菌落数量

9

微波炉/电炉

溶液的快速加热；微生物固体培养基的消毒灭菌

10

高压灭菌锅

实验物品、试剂、培养间的消毒灭菌

11

移液器

精密量取液体

12

低温冰箱

试剂、样品保存

13

超低温冰箱

菌种保存

14

恒温培育摇床

用于菌落的扩增

15

纯水机

配置试剂及培养基

16

生物显微镜

观察微生物结构、形态

17

冷冻干燥机

用于细菌、微生物、酵母等干燥

18

恒温干燥箱

用于灭菌和洗涤后物品烘干

19

分光光度计

观察微生物悬液的浓度

20

恒温水浴锅

控温装置

21

酸度计

测量配置溶液ph值

22

低温离心机

收集微生物菌体及其他沉淀物

23

液氮罐

用于细菌、霉菌、酵母和大型真菌等各种微生物的长期保存

24

自动免疫分析仪

病原微生物筛查

25

荧光显微镜

病原微生物鉴别

序号

设备名称

主要功能

1

DNA浓缩仪

用于DNA浓缩

2

PCR仪/梯度PCR仪

核酸检测

3

荧光PCR仪

核酸检测

4

核酸蛋白测定仪

核酸和蛋白浓度检测

5

基因探针检测系统

基因探针检测病原菌

6

脉冲凝胶电泳

病原微生物溯源检测

7

基因芯片扫描仪

高通量基因芯片检测结果的读取

8

凝胶成像系统

PCR配套设备

9

杂交印记系统

病原菌的检测

10

DNA测序仪

PCR检测结果的确认

11

CharmII放射免疫检测仪

生物学筛选检测：兽药残留的筛选