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电子天平属于精密电子仪器，容易受到外界环境因素的影响产生误差，由于电子天平各种环境因素与要求的标准状态不一致，而引起的测量装置和被测量本身的变化所造成的误差，如温度、湿度、气压、振动、电磁场、光线等引起的误差。通常电子天平仪器仪表在规定条件下使用产生的示值误差称为基本误差，超出此条件使用引起的误差称为附加误差。
一：环境对电子天平的影响
在您使用衡器(电子天平)的总体环境。几乎所有的衡器(电子天平)在实验室环境中运行正常，但是衡器(电子天平)也有一定的特性可以在严苛工业环境或室外使用。工业衡器的通用技术规格是NEMA或IP等级，这告诉您衡器可以抵抗处理进入衡器内部的灰尘、污垢、水以及其他材料的性能。在这个级别之上，级别为IP65或NEMA4或更高的衡器可清洗并抵抗灰尘和水的渗透。除了防水之外，在食品加工和餐饮服务业中使用的衡器需要额外的批准或认证。而且，衡器还可以通过USDA-AMS认可用于食品加工应用，常常要求设备支持HACCP食品安全系统。了解施行哪些食品安全标准具有关键作用，确保您拥有适合您运营的正确的衡器。
二：温度对电子天平的影响
温度范围，这非常重要，因为衡器(电子天平)中秤量探头生产采用的材料可能受到环境温度的影响，以及温度急剧变化的影响。温度的影响最主要的就是温度的变化会带来热涨冷缩，温度过低，操作人员体温及光源灯炮热量对天平影响大，造成零点漂移，精密天平中有很多很细小很精密的部件，温度的变化会影响和改变它们之间的间隙，这个变化灵敏的天平会记录下来，影响读数的准确性。温度对天平的影响程度主要取决于天平的最小称量分量。
