仪器和设备 | 技术参数要求 | 用途 |
1、滴定精度应达0.01mL/滴 2、电信号测量精度达到0.1mV 3、配备20mL的滴定液加液管 4、滴定管的出口配备防扩散管 5、非水相酸碱滴定专用复合电极 | 电位滴定 | |
称量 | ||
融化固态油品 | ||
恒温干燥箱 | 干燥脱水 | |
最高转速不低于8000 r /min | 离心除固态杂质 | |
旋转蒸发仪 | 去除溶剂提取液 | |
索氏脂肪提取装置 | 使用溶剂提取油脂 | |
植物油料粉碎机或研磨机 | 粉碎植物种子类油料样品 | |
全不锈钢组织捣碎机 | 1L-2L的全不锈钢组织捣碎杯,转速至少达10000 r /m i n | 用于液氮冷冻粉碎粘性样品 |
圆孔筛 | 孔径为2.5 mm | 样品粉碎后过筛 |
磁力搅拌器 | 配备聚四氟乙烯磁力搅拌子 | 搅拌使油品均一 |
瓷研钵 | 碾碎样品 |
注：
a) 并不是所有的酸值滴定都需要表上所列的仪器设备。例如，测量液态植物油酸值只需要电子天平、电位滴定仪即可。
b）列表国标中关于食品酸值测量前处理有相应的制备规范，测量前必须严格按照相应规范制备。
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